為加強豆腐加工小作坊監(jiān)督管理，防范安全風險，漢濱區(qū)食藥監(jiān)局從2014年12月10日至2015年2月28日，在全區(qū)范圍內開展豆腐加工小作坊食品安全專項檢查，通過查訓結合、以查促訓的方式，大力宣傳食品安全相關法律、法規(guī)以及食品安全標準，告知豆腐加工小作坊在生產加工豆腐時使用的食品添加劑必須符合相關要求：一是包裝標識清晰牢固，產品信息詳細；二是嚴格執(zhí)行索證索票制度；三是嚴禁小作坊非法添加和濫用食品添加劑，并簽訂食品安全承諾書。通過集中整治，來有效改善全區(qū)豆腐加工小作坊環(huán)境衛(wèi)生臟、亂、差、設備簡陋狀況，進一步提升生產條件，有效遏制非法添加和濫用食品添加劑行為，小作坊豆腐產品質量安全得到有效保障。
